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003			CO-SiCUC
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040			_aCO-SiCUC _bspa _cCO-SiCUC _erda
090			_bINI-07075 2018
100	1		_4aut _aBarrios Mora, Javier Andrés _eautor _932924
245	1	0	_aDesarrollo de procesos productivos para el aprovechamiento de la cascara de cacao “Theobroma cacao L” en el municipio de Colosó – Sucre / _cJavier Andrés Barrios Mora ; directora Angélica María Torregroza Espinosa, codirectora Luty del Carmen Gomezcáceres Pérez.
264		0	_aSincelejo : _b Corporación Universitaria del Caribe - CECAR, _c2018.
300			_aUn CD-Rom (3.210 KB) ; _btablas, figuras ; _c12 cm
336			_2rdacontent _atexto _btxt
337			_2rdamedia _amediado _bn
338			_2rdacarrier _adisco de computadora _bcd
502			_aTrabajo de grado _b(Ingeniero Industrial) -- _cCorporación Universitaria del Caribe – CECAR. Facultad de Ciencias Básicas, Ingenierías y Arquitectura. Programa de Ingeniería Industrial. Sincelejo – Sucre, 2018.
520			_aEn la industria del cacao en el municipio de Colosó se presentan situaciones tales como poca utilización de tecnologías para el aprovechamiento agroindustrial del cacao y subproductos derivados del mismo, generando escaso valor agregado, los cuales originan un bajo desarrollo en la industria o en la explotación cacaotera del municipio; esto trae consigo efectos negativos como la contaminación producida por alta generación de residuos (cáscara de baya del cacao), dependencia de un solo producto (cacao seco) y menores ingresos al productor. Por lo anterior este proyecto busca contribuir al desarrollo económico de los agricultores del cacao (Theobroma cacao L) en el municipio de Colosó en el Departamento de Sucre, mediante la implementación de tecnologías para la extracción de pectina aplicable a la pequeña industria y el desarrollo del proceso productivo a través de herramientas de planificación sistemática del diseño de distribución en planta (SLP). Logrando determinar parámetros de tiempo, capacidad, espacio y esquema de distribución del proceso de extracción. _cEl trabajo
650	0	4	_aAgroindustria _925862
650	0	4	_aCadena productiva _933246
650	0	4	_aTesis y disertaciones académicas. _943013
700	1		_4dir _aTorregroza Espinosa, Angélica María _edirectora _932925
700	1		_4cdir _aGomezcáceres Pérez, Luty del Carmen _ecodirectora _944946
942			_2Signatura Local _cTE
590			_aIngeniería Industrial