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100	1		_aRipoll Echeverría, María Teresa _4aut _eautora _946695
245	1	0	_aMoliendo caña : _bel desarrollo de la industria azucarera en el Valle del Cauca : el caso de la Manuelita S.A, 1901-2018 / _cMaría Teresa Ripoll Echeverría.
264		1	_aCartagena de Indias : _bUniversidad Tecnológica de Bolívar; _bUniversidad de los Andes, _c2022
300			_a261 páginas : _btablas, figuras ; _c21 cm.
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505			_aCapítulo 1. El fundador de la Manuelita. -- Capítulo 2. Avances en producción, tecnología y desarrollo regional en la Manuelita, 1930-1965. -- Capítulo 3. Asociaciones e inversiones colectivas de los dueños de ingenios, 1950-1970. -- Capítulo 4. Panorama mundial del mercado azucarero, 1960-1970. -- Capítulo 5. Avances en la producción y en la mecanización de las funciones agrícolas en la Manuelita. -- Capítulo 6. Diversificación del portafolio de inversiones y aportes del sector a uso del agua, 1995-2015.
520		3	_aEn el transcurso del siglo XX, un grupo de empresarios agroindustriales del valle del Cauca construyó, empleando distintas estrategias uno de los sectores empresariales más exitosos de Colombia. Líder en la producción azucarera, LOS DUEÑOS DE INGENIOS DEL Valle del cauca expandieron su portafolio de inversiones con la creación de agroindustrias en otras regiones del país y en otras naciones de América latina. Hoy la industria azucarera colombiana es uno de los complejos productivos de mayor influencia en el desarrollo económico social de la región y el país. Este libro analiza las distintas etapas que atravesó el desarrollo del sector azucarero en el Valle del Cauca, en su larga trayectoria. Lo hace teniendo como hilo conductor la historia del Ingenio La Manuelita, el más antiguo de la región, subrayando aquellas estrategias que han sido claves en la productividad, el rendimiento y la sostenibilidad de la esta agroindustria a lo largo del siglo XX y principios del siglo XXI. _cEl texto.
590			_aEconomía
650	0	4	_aAgroindustrias. _946696
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